Végétarisme

POURQUOI LE VEGETARISME ?

Une alimentation yoguique correcte est traditionnellement lacto-végétarienne. Elle est constituée d'un mélange équilibré de légumineuses, céréales, légumes, fruits, graines, produits laitiers.

Cette alimentation est non seulement saine, naturelle et simple, mais elle a un effet subtil sur l'esprit et le prana (énergie vitale).

Il y a de nombreuses raisons d'adopter le végétarisme :

- POUR MA SANTE : Il est reconnu que l'alimentation carnée est un facteur aggravant de nombreuses maladies (hypertension, cholestérol, arthrose,...).Lorsqu'on mange de la viande, on mange un animal ayant lui-même sécrété des hormones, ayant subi des traitements médicaux, ayant lui-même mangé des céréales de basse qualité, on mange un animal en décomposition et toutes ces substances entrent dans notre organisme. Nous n'avons pas besoin de viande pour vivre, les protéïnes végétales sont bien meilleures pour la santé et exemptes des graisses animales si nocives à notre organisme.

- POUR MON ESPRIT : L'ahimsa, ou non violence, est pratique courante dans l'hindouisme. Ne pas tuer un animal vivant n'est pas seulement l'affaire d'une religion, c'est une responsabilité de l'être humain envers les autres animaux.

- POUR MA PLANETE : L'industrie animale entraîne la culture céréalière intensive.Cela détruit notre planète. Pourquoi cultiver des champs entiers d'alimentation pour animaux alors que nous pourrions directement cultiver les céréales nécessaires à notre alimentation.

- POUR MON PORTE-MONNAIE : Fabriquer de la viande coûte cher, bien plus cher que de cultiver des céréales. Les céréales poussent vite, un animal met du temps à devenir "mangeable". Manger végétarien, c'est refuser d'entrer dans ce système en faisant soi-même de substantielles économies.....

Mais devenir végétarien, ce n'est pas juste arrêter la viande. Il faut se renseigner sur le bon régime à suivre, les combinaisons nécessaires pour ne manquer de rien et surtout trouver de bonnes recettes pour rester végétarien ET gourmand !
C'est pour cette raison que ce blog s'enrichit d'une nouvelle recette végétarienne chaque semaine.
N'hésitez pas à me transmettre les vôtres !